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すぱ屋 DENVER
兵庫県加西市にあります小さなパスタ屋から発信してます。 1991年3月に創業現在に至る。
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12月 07, 2007
幅広のフイットチーネ
薄く延ばした麺生地を広めにカットしてみる。食感は、good。
金具ローラーのカットではなくフリーに切った事で生地のもちもち感が
増幅した様な。 うん。ちょっと松井。うん。
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