月曜日, 12月 22, 2008

サラダ

 従来のDENサラダにポークソティサラダを定番に追加いたしました。ホークは、常陸豚ロースを使用しています。イベリコのカンホやベショータも試して見ましたが、食味感を考慮した結果最終的に常陸豚にたどり着いた次第です。特に脂身がさっぱりとしてるのに濃厚な旨みや甘みを感じます。悪玉コレステロール値を下げ体にも良いとか、今回は、ロースを使用してますが、肩ロースやバラ肉もgoodです。パスタ食材のコンビネーションとしてどんどん使って生きたいと考えてます。海老DENサラダとは、違った味わいを是非お楽しみ下さい。
 
 
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月曜日, 12月 15, 2008

必死のパッチ。

 つい最近 雀々サンの「必死のパッチ」読んでみました。辛い生い立ちを乗り越え今日に至ったのこと。枝雀さんのファンでは、ありますが、あらためて雀々さんにも注目していきたいと思います。「ビビリのパッチ」正に骨身に染入る様に共感いたしました。ふむ。


木曜日, 12月 11, 2008

常陸豚バラのケコぺぺ

常陸豚なかなかいけます。脂が何故か甘くてほんとぺぺロッチーニにぴったりの相性です。あと常陸ロースのスライスサラダも新メニュに加わります宜しく。ひょっとしたらイベリコ豚よりも美味しいかも。ふむ。
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 これからの景気動向を思うとちょっと不安。昨今の自動車や電気製品の需要は、アメリカ経済 つまりは、バブルの特需であった訳だから それが萎めばてきめん外需に頼ってた日本は、ひとたまりもなく不景気の波が押し寄せてくる。ほんま大変なことになってきたのかも、、、。来年の年度決算あたりからひょっとしたら企業のいっそうの引き締め「リストラ」もある様な気がする。景気の循環が起こるのに3~5年は、我慢なのか。とことん悪く成ることで反作用として国そのものの仕組みが大きく変わる様になれば それが民度をあげる良いチャンスになるのかもとジジげに空論する。


水曜日, 11月 26, 2008

最近のスープすぱ。

カキの美味しい季節です。上は、カキのクリームスープ。
中段は、カキのトマトスープ。
下段は、イベリコ豚のトッピングサラダです。生ハムのサラダやカルパッチョと違った味わいです。大雑把なサラダですが意外と美味い。

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土曜日, 11月 08, 2008

イベリコ豚。

濃厚な味の豚肉、脂が甘くぺぺによく合う様な
感じ。試作としてあれこれとトッピングしてみました。
上段 たらこ。
中段 醤油 ぺぺ。
下段 塩、胡椒味のぺぺ。
使用イベリコ豚は、レセボです。


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木曜日, 10月 23, 2008

長野へ一人旅。

20数年ぶりに旧友との再開。上田の街の様変わり少し驚きながらも学生の頃を懐かしむ。のんびり、まったり、温泉に入りそしてゆったり。ふむ。







前山寺の胡桃おはぎ。懐かしく、そんで美味しい。





上高地は、変わらず観光客の多さに驚く。
新しいホテルの多さにもちょっとびっくり。







一路松本空港より伊丹へ。
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金曜日, 10月 17, 2008

グローバリーゼーションてか。

 かのアメリカがこけたら、日本もまたこける。グリンスパンは、決して日本の様には、ならんと断言してたのに、、、。ほんまよく言う。住宅バブルで、景気循環を遅らせただけ、4~5年前にとっくにアメリカ経済は、失速してたのかも、、、、。金融工学てなことをおう揚に言っておきながら、どうにもコントロールできない。余裕資金でもあれば今が仕込みのチャンスなのかも。残念。てか。

日曜日, 9月 28, 2008

懐かしきところに一人旅。

 10月は、久方の一人旅、やっぱりワクワクする。上高地に上がってうろうろ温泉に浸かって、そして一路上田へ向かう予定。別所の石湯にまたつかり、駅前で蕎麦を食べる。時間が許せば軽井沢にもとあれこれと思案しっぱなしのこの頃。

日曜日, 9月 21, 2008

神様のボート

江國香織さんのものをあれこれと、、、、。ありそうでで無い様なお話。何気に読むとまた味わい深しかも。


土曜日, 9月 20, 2008

フレッシュトマトの茄子ペペ

サッパリとしたぺぺです。ホールトマトよりも美味しいかも。最近の
まかないは、これをよく作っています。是非お試し下さい。
セット ドリンクトースト付きで990円
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金曜日, 9月 12, 2008

今読んでるもの。

江國 香織さんのものをぽつりぽつり、登場人物の交互に語り合う小説の進行に少し慣れてきた感じ、ほんま女性の目を通して見える諸事、風景の感覚がみずみずしくてとても新鮮な心持になれるかも。『きらきらひかる』『泳ぐのに、安全でも適切でもありません』etc.と心ワクワクで楽しんでおります。
 

 

 

 
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月曜日, 9月 08, 2008

うたかた。

 人の世は、うたかた。長い様で一瞬。ほんま淀みにに映るうたかたかもしれない。とシジげに思案してみる。気分を変えて10月あたりは、久方の上田でも足を伸ばしてみる予定。湯聖の別所につかり、前山寺で梅干を食べ、上田駅前の蕎麦屋にでも寄ってみる。ふむ。

金曜日, 8月 29, 2008

人気の信長さん。

 若者に人気の信長。うつけ者の逸話いっぱい。伝統や歴史の一切を無視、既成概念や固定観念を心より憎みきる人だった様に思う。当時の叡山の焼き討ちや石山の戦は、神仏を恐れぬ所業、一見すると無軌道な行いであり凡人から見ると理解できないふるまい。しかし、所領拡大の実利を伴っていくうちに家臣も領民も何時しか信長に信頼を寄せていく。圧倒的な勢力を持つ北条との戦、かの桶狭間の勝利は、当時の密告寝返りが当たり前の時代なのに、よく成功したものだと思う。 「楽市楽座」を起こし、鉄砲による戦の近代化は、時代の合理性のなにものでもない。もう10年信長が生きていたら200年は、日本の近代化 進化に大いに貢献したのでは、ないかと思う。歴史や伝統をはなから嫌いぬいた信長をどう評価するかは、、、、。ふむ。

木曜日, 8月 28, 2008

晩夏


 つい先日、村上春樹の国境の南、太陽の西を読み返す。何気に回想しながら読むとまた味わい深いものになる。サァ、店に行ってエスプレ飲んで掃除でもするか。

日曜日, 8月 24, 2008

相対性。

 今生が相対だとして、それをさらに包み込んでしまう絶対なるものがあると仮定する。今生のつかの間から見れば、我々は、彼方の絶対に恋焦がれる筈である。小さい頃の、ナンマイダは、心からの感謝の表れだとすると、ソウルメイトも試練も、業もみな何故か合点がいく。ほんまかいな。引越しのサカイ。てか。つい先日、トトロの事をトロロ、トロロて言ってる自分に気が付く、 クソぉぉぉぉぉ、、耄碌。


土曜日, 8月 23, 2008

涼しい。

つかの間の涼しさでも一息つける。
昨日は、歯を抜いたのがチョッとこたえた。ジジー真っ只中。神経を抜いた歯は、もろく縦割れを起こしやすいとのこと、何れインプラントかもと思うとちょっとせつない。ふむ。

木曜日, 8月 21, 2008

さらりと読む。

 もっぱら歴史物に夢中。仏教史なるものについてあれこれと思案する。仏教伝来後、暫くは、貴族「公家や武士」のものであった思想が渡来後、1千年程経って親鸞さんから後の顕如さんの代で庶民の思想に行き着いた感がする。仏教の釈迦の解脱とあいまって全ての救済を根本とする所がまるでキリスト教の様にみえる。有難い救済思想なのか。ふむ。ひょっとしたらそうなのかも。

火曜日, 8月 19, 2008

のんびりと。

お盆明けの休みで一息つく。ただひたすらごろごろ、のんびり脱力だわ。ふむ。
 武士道精神の是非について考える。儒教のええとこ取りの所産。清らかで、潔い心と一見とらえられるが、とてつもなく矛盾する。主君の為といい腹を切り、常日頃の自制を重んじる。しかし元を正せばその理非は、一戸の家の為、信長も秀吉も家康もみな同じ、抜け目なく刃向かうものを殺し、のし上がっただけ、殺生のみに終止する才能をただただ持ち合わせただけ。それを後世のものが偉き人と褒め称える。なんともつまらなきこと。てか。

土曜日, 8月 09, 2008

醤油ぺぺとユカ。

醤油ぺぺとユカタレッティの海老
どちらも海老のせ。



これは、シェイカーでえすぷれっそと
氷と砂糖をシェイク したもの。
甘くて、そして苦い。そして、うまい。
やめられない。
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木曜日, 8月 07, 2008

暑い毎日。

休みは、暇にまかしてあれこれと作って遊ぶ、ボイルしてみたり、パセリソースつくってみたりと、、、。やっぱジエノバは、何でも合うか。
700から800位の温度で焼けるピザ釜ほししししししい。いっそ自分で作れぬものかと思案しっぱなし。最近昼寝を嗜なんでおります。折りたたみのハンモックを広げ冷たく冷やした○○をごくり、そんでもって、すやすや ああ至福の時、、、。ほんまやめられない。



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月曜日, 8月 04, 2008

アイスエスプレッソ

 

シロップをたっぷり入れてストレートで、、。格別の味わい。

たまにやってる自前の飲み方。
濃いめに落としたエスプレッソにグラニュー糖をたっぷり、そして氷を入れたシェイカーでシェイクする。泡立ちアイスエスプレの出来上がり。
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土曜日, 8月 02, 2008

夏のおすすめ

毎度の事ながら、ほんと暑い毎日です。まかないでの冷製のパスタもちょっと飽きたかも。むしろ、ここは 熱くて辛いもの で  シーフードカレー、トマト、クリームスープは、如何でしょうか。お昼のまかないは、フレッシュトマトとシーフードのぺぺでも作るか。ふむ。


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日曜日, 7月 27, 2008

烏賊の明太子風マヨネーズパスタ

ピリッとした明太風味が食欲をそそります。トーストドリンク付990円。













最近の読書 
信長の無神論と浄土真宗石山本山との関係。
戦国の世 仏教教団の武装化、組織化が進み、治外法権的な社会を作り上げつつあった真宗 顕如の組織作りの上手さが際立つ。まさに一国の大名と遜色のないものとなる。信長にとって浅井や毛利となんらかわりないものに思えたような気がする。寄り合いを推奨し、講を行う。寄進しなくても良い。ただ「南無阿弥陀仏」わ唱え続ければ極楽浄土に何人も導かれる。当時の底辺の民は、こぞって入信する筈。今も1000万からの門徒さんがいてるそうな。と色々と思い巡らせる、、、、、、、。
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日曜日, 7月 20, 2008

無限大の楽しみ。

 最近楽しみの一つに読書があります。2.3分でその物語の世界にはいり、夢中になっている自分に驚く。若かりし頃の読書嫌いがまるで嘘の様な気がする。ワクワクしながら想像し登場人物の人相、風体を頭の中で構成している自分に驚く。ふわーーーと、まったりとしたものから時代小説、海外の小説、とうっとりした心持になれる。ほんと幸せを心より感じるこの頃、有難し。ふむ。


水曜日, 7月 16, 2008

老眼が顕著に、、、。

 最近、特に近くが見えにくくなってきている。累進多焦点レンズを使っても視野が狭くて使いにくい。人間本来の適応能力に期待しつつ単焦点ゆるめの度を使ってるが、何時まで使えるか心配だわ。いっその事水晶体に眼内レンズ入れて右を無限大1.0程度、左を近用40センチ当りになんてどんなものか。もう調節力ないから遠点と近点の幅狭くなりすぎ、、、。とあれこれ思案。やっぱ跳ね上げにしてみるか。 あれだけ累進進めてたのにいざ自分に適齢期がくると全く使い物にならない。なんてこったいポパイだワァ。

かわいい魔女ジニー


 小学生の頃日曜にやってた朝の番組、いつもワクワクしてたのを思い出す。
今日も暑そう。さあ店に行ってエスプレミルクオーレを飲もう。てか。

月曜日, 7月 14, 2008

おすすめ

茄子とフレッシュトマトのペペロッチーニ
トースト、ドリンク付で990円。
最近、まかないでもよく作ってますが、毎日
たべてもほんと飽きがきません。是非ご賞味
下さい。
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二人の世界

子供の頃、このドラマを楽しみにしてたような、、、、、。
あおい輝彦が歌う二人の世界をなにげに歌ってたなぁー。懐かしドラマだわ。
無我さん小巻さんとも美男美女ほんと当時は、理想のカップルやと思ってたものなぁー。
脱サラしてカレー屋、すぱ屋?ほんま感化されてる。子供の頃のトラウマかも。



インド南部では、伴侶を探すのに、よくアガスティアの葉を見に行くらしい。赤い糸で結ばれた相手を新聞広告で探したりもするとのこと。ドラマの影響じゃないけど夫婦観とか家庭観なんて意外とドラマに感化されてたりするのかも知れない。ソウルメイトと何度も転生繰り返しながらカルマの刈り取りをする。ふむ。

土曜日, 7月 12, 2008

マイ・ピュア・レディ

懐かしい。 

 最近、2台目のPCの調子が悪い。CPUフアンが異音をたててうなってる。ヒートシンクの掃除やBIOSみてもあかん。うぅぅ。cpuファン取替えてみたもののダメ。何をやっても上手くいかない。ぁぁ困った。ファンの制御ソフトか何かなのか。はよリナックスうぶんつやってみたいのに、、、、。モーチャンに聴くしかない。ふむ。

火曜日, 7月 08, 2008

ゆったり そして まったり。ふむ。

懐かしい曲 あおいちゃんなかなかやる。モンローが歌ってた様な気がするけど、、、、、、。AOIちゃんもgoodでマッチしとるかも。うん。

水曜日, 7月 02, 2008

最近はまっている曲。

おすすめ
茄子のトマトスパゲッティ 単品890円 トーストドリンク付きで990円
トマトと茄子オリーブオイルとニンニク、ほんと相性のいい組み合わせかも。






 朝よく聴いている曲。 まつたり、ゆったりできるかも、、、、、、、、。

月曜日, 6月 30, 2008

5/30火曜日臨時休です。

すばらしーーーーい。