サラダ

　従来のDENサラダにポークソティサラダを定番に追加いたしました。ホークは、常陸豚ロースを使用しています。イベリコのカンホやベショータも試して見ましたが、食味感を考慮した結果最終的に常陸豚にたどり着いた次第です。特に脂身がさっぱりとしてるのに濃厚な旨みや甘みを感じます。悪玉コレステロール値を下げ体にも良いとか、今回は、ロースを使用してますが、肩ロースやバラ肉もgoodです。パスタ食材のコンビネーションとしてどんどん使って生きたいと考えてます。海老DENサラダとは、違った味わいを是非お楽しみ下さい。