イベリコ豚。

濃厚な味の豚肉、脂が甘くぺぺによく合う様な
感じ。試作としてあれこれとトッピングしてみました。
上段　たらこ。
中段　醤油　ぺぺ。
下段　塩、胡椒味のぺぺ。
使用イベリコ豚は、レセボです。