最近の食材ベーコン事情。

5キロ程度の塊ものを仕入れし、そしてオーダーの都度カットし調理しております。食材　特に海老、肉は、ネット注文が中心で幅広く吟味、選択出来ることが嬉しい限り。途轍もなく便利な時代かもと思うこの頃。

　ちょっと困ったこと　最近の為替が円安にふれ商社より仕入れの海老価格が高騰、困りごとが増える。メニュ構成を含め再思案せねばと、、、、、。

ソフィアローレンやっぱりよい。ひまわりの映画音楽を聴くと何故か空しく寂しい気持ちになる。